Voici des pastels ces petits apréritifs sont vendus au Sénégal a nimporte kelleheure de la journée c tellement bon aussi...et tellement facile a préparer
Comme vous pouver le voir lon mange trop bien au Sénégal
personne peut teste...
Ingrédients
1 poisson moyen
1 bouquet de Persil
200g Tomate fraîche
250g Farine
2 Courgette
1 Petite boite de tomate concentrée
2 Oignons
ail, sel, poivre
Huile d'Olive
1 piment
1 citron
Bouillon cube de poisson ou légumes
Preparation
Option Viande hachée:
Mettre dans un saladier 250g de farine, ajouter de l'huile d'olive 3 càs ou beurre végétal, 75 cl d'eau, 1 càc de sel.
Mélanger le tout, jusqu'à obtenir une pâte, la pâte ne doit pas être élastique. C'est une pâte à ravioli sans oeufs.
La viande hachée sera ensuite mélangée avec l'ail, l'oignon, du sel, poivre, piment et persil.
Faire revenir ce mélange dans une casserole tout en y ajoutant les tomates épluchées, 2 c à s d'huile.
Laisser mijoter à feu doux pendant 20mns
Etaler la pâte et couper en petit carré
d'à peu prés 6 ou 7 cm.
Replier la pâte sur la farce et aplatir les bords avec une fourchette pour les souder. Ne pas remplir entièrement de crainte que cela n'éclate.
Chauffer de l'huile
Faites dorer les pastels dans l'huile.
Chauffer dans une autre casserole un peu d'huile et y faire revenir le reste de la farce, en ajoutant du jus de citron, le reste des oignons, une branche de persil, un bouillon et un verre d'eau durant 15mns.
Se mange chaud ou froid, et se conserve pendant 4 jours dans un refrigérateur.
Bon appétit!
Comme vous pouver le voir lon mange trop bien au Sénégal
personne peut teste...
Ingrédients
1 poisson moyen
1 bouquet de Persil
200g Tomate fraîche
250g Farine
2 Courgette
1 Petite boite de tomate concentrée
2 Oignons
ail, sel, poivre
Huile d'Olive
1 piment
1 citron
Bouillon cube de poisson ou légumes
Preparation
Option Viande hachée:
Mettre dans un saladier 250g de farine, ajouter de l'huile d'olive 3 càs ou beurre végétal, 75 cl d'eau, 1 càc de sel.
Mélanger le tout, jusqu'à obtenir une pâte, la pâte ne doit pas être élastique. C'est une pâte à ravioli sans oeufs.
La viande hachée sera ensuite mélangée avec l'ail, l'oignon, du sel, poivre, piment et persil.
Faire revenir ce mélange dans une casserole tout en y ajoutant les tomates épluchées, 2 c à s d'huile.
Laisser mijoter à feu doux pendant 20mns
Etaler la pâte et couper en petit carré
d'à peu prés 6 ou 7 cm.
Replier la pâte sur la farce et aplatir les bords avec une fourchette pour les souder. Ne pas remplir entièrement de crainte que cela n'éclate.
Chauffer de l'huile
Faites dorer les pastels dans l'huile.
Chauffer dans une autre casserole un peu d'huile et y faire revenir le reste de la farce, en ajoutant du jus de citron, le reste des oignons, une branche de persil, un bouillon et un verre d'eau durant 15mns.
Se mange chaud ou froid, et se conserve pendant 4 jours dans un refrigérateur.
Bon appétit!
